Blog d'une pâtissière amatrice et passionnée, heureuse de vous faire partager ses réalisations et ses recettes.
Recette issue du super livre Instants Sucrés de François Perret J'ai utilisé les moules barquettes du kit Lovissimo de Silikomart ProfessionnelPréparation : 40 minCuisson : 22 min Ingrédients (pour 8 barquettes de 77 mL) : LE SABLE BRETON : farine type T55 : 150 g levure chimique : 2 g beurre pommade : 200 g... Lire la Suite →
Préparation : 10 mincuisson : 25 minpour 6 mini - financiers (ici moule à mini-cake TEFAL) Ingrédients beurre : 140 g blanc d'oeufs : 140 gsucre glace : 140 g poudre d'amande de noisettes : 55 g farine t45 : 55 g 100 g de pépites de chocolat noir (de la marque Weiss pour moi)QS... Lire la Suite →
J'ai réalisé cet entremet pour le concours du salon de pâtisserie à Paris du 15 juin 2019 dont le thème est "Paris, mon amour". Il n'a pas été sélectionné pour la finale mais je suis contente de ce que j'ai sorti tant au niveau des saveurs, des textures et du visuel. C'était ma deuxième participation... Lire la Suite →
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : (pour 650 g de pâte à tartiner) - 270 g de noisettes - 120 g de sucre- 150 g de sucre glace - 150 g de chocolat au lait (pour moi le Jivara de chez Valrhona) - 25 g de poudre... Lire la Suite →
Délices à la Pelle 